Resep dari hasil searching d berbagai media sosial, akhrnya bertemu lah dgn slah satu akun yg membuat sya tertarik sekali ingin mencoba kue nya,
Saya sih berfikir kl ngga enak ya saya makan aja sndiri :))
Alhamdulillah anak dan suami saya sukaaaa.....
Resep cheddarchesse cake nya cici @tintinrayner d instagram... ini resep nya
Cheddar chesse cake
A : 130gr susu cair
40gr butter (me : anchor)
125gr keju cheddar parut halus
B : 20gr tepung kunci + 15gr maizena
C : 3 kuning telur + parutan kulit lemon secukupnya
D : 3 putih telur
80gr gula pasir
1 sdt perasan jeruk nipis
Cara membuat
1. Tim bahan a smpe larut, caranya masukan kewadah tahan panas, isi air kedlm panci, simpan wadah tahan panas d atas air panci, tim hingga larut.
2. Kocok lepas bahan c, masukan bahan b lalu yg sudah d saring, masukan tim bahan a, kocok menggunakan wisk smpe homogen
3. Kocok putel menggunakan mixer kecepatan tinggu, smpai berbusa masukan gula perlahan, tunggu smpai softpeak.
Campurkan kocokan putel sedikit demi sedikit ke dalam bahan yg sudah d campur tadi, dengan teknik aduk balik
Siapkan loyang lapisi dgn kertas roti, olesi dgn mentega.
Lalu tuangkan adonan kedlm loyang td.
Siapkan loyang yg lebih besar , beri air krglebih 1 cm tingginya,
Truh loyang berisi adonan kedlm loyang yg berisi air atau disebut teknik au bain marie
Panggang d oven 160C 50 menit atw sesuai oven msg"....
Selamat mencobaaaa... lakukan test tusuk yaaaa
Setelah matang keluar dr oven, loyangnya d lempar (apa ya namanya, bkn d lempar ) bawahnya pelas pelan biar udara yg terperangkap keluar, ktnya biar ga kempes lg...
Aduh diapain ya namanyaaaa, coba googling 😆😆😆
Kue nya enak keju bangettttt, ak pake loyang uk20...
..
